1、胡萝卜:白萝卜的维生素C含量非常高,对人体健康是非常有益的,若与胡萝卜混合 , 就会丧失其效果 。其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶,破坏了白萝卜中的维生素C 。
2、柿子:萝卜和柿子差不多同时上市,一不小心就会一起买 。当萝卜摄入人体时 , 它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质 。柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸 。它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯,它对甲状腺有抑制作用,从而有诱发或导致甲状腺肿的危险 。
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3、醋:维生素A是人体很重要的营养素之一 。胡萝卜被称为维生素A的宝库,不管是生吃还是煮熟,最多只能吸收一半的维生素A , 如果炒胡萝卜时放了过多的醋,维生素就会被破坏,营养价值基本也没剩多少了 。
4、中药:大家在服用中药的期间 , 一定不要吃萝卜,这样两者的营养价值都会大打折扣 。
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