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【食盐中为什么要加抗结剂 食盐中为什么要加亚铁氰化钾】食盐中加亚铁氰化钾是为了防止食盐结块 。亚铁氰化钾，又称六氰铁（II）酸钾，是一种无机物，呈黄色结晶性粉末 。具有抗结块性能，可用于防止细粉、结晶性食品结块 。与铁盐溶液作用生成普鲁士蓝，遇银盐、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀 。
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