1、食材：草鱼160克 ， 丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克 ， 调料：姜3克，大葱5克 ， 香菜8克 ， 香油5克 ， 胡椒粉2克，花生油10克，盐3克
2、丝瓜去皮洗净，开边去瓤 ， 切如筷子头大粒 。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边 。

3、姜1片 ， 葱1条入锅 ， 加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上 。
【丝瓜鲜草菇鱼片汤 丝瓜草鱼汤的做法】4、烧热煲，下油1汤匙 ， 爆香姜 ， 放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味 ， 放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成 。

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