1、鸡腿3个、奥尔良腌肉料50g、黑胡椒粉适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量 。
2、将鸡腿取出泡在水里30分钟，去除血水 。期间要换水3到4次 。

3、将洗好的鸡腿划几刀 ， 取一只大碗 ， 倒入奥尔良腌料，适量黑胡椒和盐 ， 加少量水制成腌料汁 。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁，盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右 。
【鸡腿怎么烤好吃又脆又香 鸡腿怎么烤好吃】4、将烤箱预热220度后，将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱烘烤20分钟后，打开烤箱 ， 撒入孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟 。

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