【食用粘粉是什么粉 粘粉是什么粉】1、粘粉又叫粘米粉，各地叫法不同而已 。
2、粘粉是用大米碾磨出来的粉，是米中糯性最低的米粉，糯米粉的粘性较高，不能用糯米粉代替使用 。纯正的粘米粉色泽灰白，品质细滑，看不到颗粒，粘性适度 ， 粘粉多用来做芋头糕和糍粑，成品非常美味 ， 深受人们喜爱 。
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