湖南腊肠的做法与配料的做法大全 湖南腊味肠如何做

湖南腊肠的做法与配料的做法大全 湖南腊味肠如何做


腊肠是招待客人下酒的好菜 , 湖南腊肠与广东腊肠的不同点在于是咸味的,所以与蒜苗、辣椒同炒味道不同凡响
腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片

蒜苗洗净切长段
【湖南腊肠的做法与配料的做法大全 湖南腊味肠如何做】辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝
锅中放少许油(因为腊肠自身比较油),小火 , 放入姜蒜辣椒
加入豆豉翻炒30秒
放入腊肠转大火翻炒1分钟
加蒜苗翻炒30秒后,放入盐、老抽再翻炒30秒后出锅
盛盘即可