【京瓜怎么做好吃】油炸京瓜条：
1、选用嫩金瓜，用刀切开，去皮、去籽、洗净 。
2、将洗净的金瓜切成0.8cm见方的瓜条 。
3、放少许精盐、味精、胡椒粉腌渍10分钟 。
4、将瓜条先拍上生粉 ， 后沾全蛋糊全蛋糊由面粉、精盐、味精、鸡蛋调成 。
5、当锅烧热放油约1000克左右，烧至约120℃时，将备好的瓜条放入油中炸制，炸熟后捞出，待油温再次升高时，放入复炸至金黄色捞出 。
6、撒上少许椒盐，即成品 。

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