橄榄油粉作用及食用方法大全 橄榄油粉作用及食用方法

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1、通过降低高半胱氨酸,防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤;
2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压;
3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化 , 食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生 。
5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能,对预防糖尿病,美容都有一定的功效 。

6、煎炸 。与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定 。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化 , 产生易致癌物质 。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类 。
7、烧烤煎熬 。橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬 。使用橄榄油烹调时 , 食物会散发出诱人的香味,令人垂涎 。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤 。
【橄榄油粉作用及食用方法大全 橄榄油粉作用及食用方法】8、酱料和调味品 。用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它 。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽 。