6.倒入青红椒一起翻炒 。烹饪前加入少许盐和黑胡椒 。
乐意大利面原料:
虾仁100g、意大利面200g、橄榄油(淡)1茶匙(5ml)、开发奶酪30g、腌制橄榄20g、盐2g、青酱食材:橄榄油(淡)50ml、罗勒30g、熟松子20g、帕尔马干酪粉5g、大蒜10g、盐1g、黑胡椒1g 。
练习:
![意大利粉的原料 意大利粉的做法大全](http://img.gansulong.com/230117/1S05W943-0.jpg)
文章插图
1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入粉碎机中粉碎 。加入帕尔马干酪粉 , 搅拌均匀 , 制成绿色酱汁 。
2.将发酵好的奶酪切成小块待用 。将虾挑选出来 , 将香肠洗净 , 放入沸水中焯一下 。
3.在沸水中加入少许盐 , 然后加入意大利面煮 , 然后取出与绿酱、虾、橄榄和发达的奶酪块混合 。
培根奶油意大利面
原材料:
意大利面、培根、2个白蘑菇、2瓣大蒜、1/4个洋葱、少许黑胡椒、少许盐、水或高汤、帕尔马干酪、1个鸡蛋、雀巢鲜奶油 。
【意大利粉的原料意大利粉的做法大全】练习:
1.把腊肉换成刀 , 切成小块;白蘑菇洗净切片;将洋葱洗净 , 切成丁 。
2.取一口深锅 , 先将水烧开 , 加入少许盐和面条 , 煮至面条软硬适中(煮10分钟左右) , 再取出一些橄榄油拌匀备用 。
3.同时在锅里放一些黄油 , 依次放入葱、蒜、白蘑菇、腊肉炒香 。倒入一些高汤(鸡精可以不加水) , 加入1/2淡奶油 。
4.将意大利面倒入炖锅 , 加入剩余的鲜奶油 , 煮一会儿 , 撒上黑胡椒和盐 。
5.在一碗帕尔马干酪中打另一个鸡蛋 , 搅拌 , 倒入平底锅 , 快速搅拌 , 在吃之前与其他配料混合 。撒上欧芹 。
白酒蛤蜊面
原材料:
橄榄油2汤匙、大蒜1瓣、番茄罐头400克、罐装或瓶装蛤蜊290克、干白葡萄酒4汤匙、干意大利面350克、盐和黑胡椒适量、配菜:黑橄榄和新鲜香菜(不需要) 。
练习:
1.在一个大炖锅里装满水 , 煮面条 。在另一个锅里加热橄榄油 。将大蒜去皮 , 捣碎 , 放入锅中搅拌 , 然后加入番茄块(带汁) 。
2.滤出蛤肉 , 保留汁液备用 。将半个蛤蜊汁和甜白酒倒入西红柿中 , 中火煮20分钟 , 不时搅拌 , 直到汤变稠 。
3.大锅里的水烧开后 , 加入面条和适量的盐 。可以根据个人口味加入剩下的半个蛤蜊汁 。再次煮沸后 , 去掉盖子 , 再煮10-12分钟 , 直到面条煮熟 , 但仍保持其韧性 。
4.如果用香菜的话 , 煮面的时候 , 把香菜切成粉 , 大概两汤匙 。
5.将蛤肉加入煮熟的番茄酱中 , 搅拌并慢慢加热 。小心不要让调味汁煮沸 。用盐和黑胡椒调味 。
6.将面条沥干 , 放入一个大晚餐碗或每个盘子中 , 用勺子将酱汁浇在面条上 , 撒上黑橄榄和欧芹即可食用 。
意大利粉末法
材料
中筋面粉(普通面粉)2量杯(250克)
两个鸡蛋和一个蛋黄 。
2.5汤匙纯净水
2汤匙橄榄油
1/4茶匙盐
练习步骤
1.把面粉倒在案板上 , 做个窝 , 打入2个鸡蛋和1个蛋黄 。
2.依次加入橄榄油、水和盐 。用叉子搅拌鸡蛋 。
3.然后开始揉面 。刚开始有点松 , 不用担心 , 继续揉10分钟左右 。请左右手轮流 , 这样可以均匀地锻炼手臂 。
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