今天给大家分享羊肉火锅的做法,也会讲解羊肉火锅最正宗的做法 。如果你恰好能够解决你现在面临的问题,别忘了关注这个网站 。现在就开始吧!
涮羊肉的做法
羊肉营养价值丰富,有非常好的暖胃作用,对我们的肾脏健康非常有益 。羊肉做法也很简单多样 。那么日常生活中的羊肉做法大全是怎样的呢?跟我一起看看吧!
涮羊肉的做法
材料
1000克羊肉 。
调味品
豆腐干150克,干木耳75克 。
大白菜150克,香菜20克,人参20克 。
调味品
酒35克,精盐4克,味精3克,糖3克 。
葱姜30克,高汤1000克,辣椒油30克 。
调料包(花椒、八角、陈皮各4克) 。
肉桂5克,香叶1克,丁香1克,香油10克,卤虾油50克 。
工作方法
1.先将羊肉洗净,然后切成大小合适的块,放入锅中焯透,捞出备用 。
2.将羊肉放入锅中,加足水,加入料酒、调料包、葱、姜片各20g,煮至熟烂,捞出 。
3.把羊肉切成小块 。将腐竹和香菜切段 。把卷心菜切成小块 。
4.然后把肉汤放入锅中,加入适量的人参用小火煮10分钟,就可以把羊肉放入锅中了 。
5.将腐竹、黑木耳、大白菜、料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,加入香菜、辣椒油、卤虾油 。
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欺骗
汤烂,香,辣,咸,鲜 。该菜肴具有补气益肺、安神益智、生津止渴的功效 。
砂锅羊肉炖土豆
材料
羊肉(瘦肉)300克,土豆(黄皮)300克 。
调味品
酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克 。
葱15克,姜5克,白蒜5克,八角3克 。
工作方法
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块 。
然后我们用热油彻底油炸它 。当它变成金黄色时,我们可以把它捞出来,沥干水分备用 。
3.将羊肉切成2厘米见方的块,用开水焯一下,捞出沥干水分 。
4.放入有调料和水的锅中,小火煨至熟 。
5.加入炒好的土豆,炖几分钟,倒入砂锅 。
羊肉火锅怎么做才好吃?
涮羊肉是我们全家都很喜欢的一道菜 。其具体部件和制造步骤如下:
准备配料:
羊肉300克、胡萝卜200克、干辣椒10克、香叶2片、油适量、姜1片、蒜4片、冰糖4片、桂皮1片、八角3片、料酒1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、蒜叶1片 。
制造步骤:
一:准备好各种调料,花椒、葱、姜、蒜切成小块 。
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第二:把羊肉切成大小合适的小块 。
三:烧开一锅开水,放入姜片和羊肉,焯水,撇去浮沫,取出 。
四:锅里烧热油,放入冰糖,融化冒泡,然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香叶、桂皮,再放入羊肉,加糖翻炒 。
五:倒入清水,转小火,加入酱油和料酒,盖上锅盖焖30分钟左右,再放入胡萝卜焖5分钟 。
六:加盐调味,再放入蒜叶煮,煮完 。
小贴士:
火锅调料的配方可以直接购买 。市面上有很多不同口味的羊肉调味配方,味道也很不错 。这些食谱一般都是用辣椒、姜、干辣椒、桂皮、料酒、大葱、辣椒酱和各种调料做成的,可以让涮羊肉味道更好 。
羊肉火锅怎么做更好吃?
做法如下:
材料:羊肉后腿400g,干辣椒1把,浓汤宝2个,生姜5片,料酒1茶匙,葱4段,糖1茶匙,蒜6瓣,草果2个,香叶3片,八角2个,桂皮2段,郫县豆瓣酱3茶匙 。
1.把羊肉洗干净 。焯水后,换水 。将水烧开,加入黄酒去腥 。烧半个小时 。
2.在锅底准备好食材 。
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