生活小贴士:如何剥鸡蛋煮鸡蛋( 六 ) _高筋面粉

9.把第二个放进去一起炒。炒好后就可以吃了。
延寿手抓蛋糕
原材料:
a:面粉100克，开水50克。
b:面粉100克，盐2克，温水60克(50度) 。
辅料:葱油、椒盐、芝麻。
练习:
1.将材料A中的开水洗成面粉，揉成热面团。
2.将材料B的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3.将面团A和面团B混合，揉面时分批加入少许水，用拳头将两个面团均匀揉成软面团， 30分钟。
4.将烤好的面团分成等份，取一份，擀成长方形的薄面团，撒上葱油，铺匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
5.面皮从一端开始，一层一层叠起来，一层一层翻起来，从一端开始，轻轻横向拉伸，最后得到一个圆形的收获。用擀面杖轻轻擀开蛋糕坯。
6.小火加热锅，倒入适量的油。油热后放入饼坯，盖上锅盖，单面烤，翻面烤至两面金黄。
7.打开盖子，用两把刮刀轻轻松开蛋糕，用手抓住。
生活小贴士:煎饼怎么做才好吃？
构成:
面粉110克，酵母2克，水70克。酥脆:面粉90g ，芝麻30g ，盐适量，油65g 。
开始:
(1)将110克面粉、2克酵母和70克水混合，揉成光滑的面团，小火煨10分钟；
⑵将煮熟的白芝麻用擀面杖擀成粉末，与90g面粉和适量盐混合；
(3)当油烧到很烫的温度时，冲进(2)中，迅速搅拌均匀成饼；
(4)将面团(1)擀成方形薄片，将面团均匀摊开，卷起来切成段，将每段的边角向中间折叠成圆形，按扁的形状擀薄；
5]油温六成热时，将皮放入锅中，小火煎至两面金黄。
PS芝麻粉可以不加，代替其他坚果粉，也可以和各种粉混合使用。，以增加营养成分；如果你喜欢甜食，你可以把盐变成糖或者做馅。
要脆，面团要软，擀面要薄。操作过程中，要经常在面团上下表面撒粉，防止粘连。在涂抹蛋糕的时候，尽量轻一点，尽量不要切面团。面点采用热油，使面点基本熟透，可以大大缩短面点的成熟时间。
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