海瓜子怎么做才能出头海瓜子怎么做 _海瓜子

海瓜子的做法
导语:海瓜子是怎么做的呢，接下来我来教你做吧。
海瓜子的做法
食材：
主料:海瓜子300克
做法：
【海瓜子怎么做才能出头海瓜子怎么做】1.海瓜子洗净
买回来的海瓜子，挑出破损的，有些开小口的不用扔，可以吃的，如果整个都开了，那就挑出来扔掉。倒入水，(有的会浮起来，不用捞起来，那也不是因为坏了的关系)用手搓几下，别太用力，海瓜子壳很薄，易碎还扎手。换几遍水直到水清澈，接下来就开始挑杂质了。
2.海瓜子刚采收是一穗一穗的，有的杂质没去干净。在水里会浮动，很容易看得到。如下图圈中毛絮状。
一定要一只手轻按海瓜子的两片壳，另外一只手拉出那毛絮，让海瓜子肉留在壳内。
3.锅内热油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，调入盐、鸡精即可。(海瓜子会生很多水，不用加水)
海瓜子怎么做好吃
海瓜子好吃的做法如下：
用料：海瓜子250克、小葱2根、姜2片、蒜2瓣、生抽10毫升、油40毫升。
1、海瓜子买回后放盐水里让其吐净泥沙，再轻轻滔洗干净。
2、小葱切细粒，蒜切成泥，姜切末备用。
3、锅里烧开200毫升水，少许盐（也可以不放）入海瓜子。
4、烧至开口。
5、立即盛在盘子里，淋一点生抽。
6、另起锅加油，爆香葱姜蒜。

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7、淋在海瓜子上，即成。

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海瓜子怎么做
海瓜子制作需要食材准备：海瓜子400克、葱末、姜末各10克、干辣椒段30克、料酒10克、美极鲜酱油25克、色拉油适量。
制作步骤如下：
1、海瓜子洗净泥沙，放入开水中焯一下。
2、锅加油烧热，放入葱末、姜末、干辣椒爆香，烹入料酒、美极鲜酱油炒匀，倒入海瓜子炒至入味，出锅装盘。
3、海瓜子一定要选质量好的，一般水养2天后方可使用。
4、海瓜子汆水时要注意好火候，不可汆老。
5、辣椒一定要煸出香味再放其他原料。

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