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10、藕粉
从古至今,在我国西湖藕粉是最为出名的,可以说是藕粉界的第一名 。很久之前杭州藕粉是用来进贡到皇宫给皇上吃的 。什么年龄都能吃,小租租就抗拒不了一切黏黏糯糯的东西,而且藕粉里加什么都很好吃 。
【杭州特色小吃排名前十(杭州10大“另类”美食,被本地人视为美味】
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杭州的早点小吃类
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小笼包——北京遍地”杭州小笼包“,有点混淆视听 。杭州人民虽然也经常吃小笼包,以新丰和知味观为典型,但精品小笼包远没有上海多 。大家在鼎泰丰的熏陶下,在杭州吃小笼包已经难有惊喜,最多是方便和性价比还不错 。
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生煎馒头——这个也不是杭州独有,江浙一带都蛮多小吃店做这个 。杭州因为【宝美生煎】非常出名,目前味道尚算不错,可以尝试 。散落在杭州的好吃生煎包还是有一些,但是开开关关不太稳定,还是有一些,比如我前阵子在河东路顺便路过一家小吃店就觉得味道不错 。因为从小在宝美那条街上长大,其实有过几年味道不是那么好,但近些年大火特火后,反而比较稳定了,大家可以去吃 。配上小馄饨或牛肉粉丝,很典型的杭州早餐标配 。
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咸豆浆——【游埠豆浆】,游埠浙江省内另一个地名,但不影响,就是杭州老百姓喝的咸味豆浆,目前在嘉里中心交通很方便 。但杭州市区的早餐店很多都可以尝试 。
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馄饨——最出名的是惠心小吃,有比较特色的蛋黄馅馄饨 。杭州人民最常吃的还是鲜肉小馄饨、菜肉大馄饨、鲜肉大馄饨这些 。馄饨店连锁较多的是周素珍和高奶奶馄饨铺,所以湖州的馄饨更出名 。个人觉得不用特别去,和推荐的笋尖烧麦一起吃就行,二烧/项银花馄饨店/35g烧麦馄饨 。
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笋尖烧麦——这种非裹着糯米的笋丁鲜肉烧麦红的时间也就近十年,不是典型杭州小吃,不过味道是蛮好 。最早出名的【景芳周大姐】和【开元路烧麦】 。我现在会推荐【二烧】、【项银花馄饨店】和【35g烧麦馄饨】,这三个品牌都有分店,东西好还可以 。
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臭豆腐——这里说的是炸臭豆腐,金黄色的,和长沙那种不一样 。虽然是绍兴特色,但是臭豆腐深受杭州人民喜爱,从我记事起,它就和葱包桧、油兜(没推荐是因为很难能买到味道对的)并列成为杭州街头最受欢迎的点心摊 。在此推荐【胖大姐臭豆腐】,杭州最出名的臭豆腐摊,从街边到如今有店铺,已经不如以前那样大排长队了,主营晚餐和夜宵时段,可以一试 。
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面条——我承认其实杭州面条很多外地朋友吃不惯,因为面条不劲道 。但是我们很多杭州孩子就是吃软塌塌的面条啊,主要是片儿川浇头太经典,别的地方真不做 。【菊英面馆】自从各处开分店,口碑有点惨不忍 。最方便的就是去【奎元馆】或【知味观】或【新丰小吃】点,片儿川和虾爆鳝面最经典,腰花面和大排面大家吃的也比较多 。可以随意尝试一下,别抱太大希望 。杭州人气面馆也很多,多到数不过来,人气最旺应该是【方老大】,爱好人气店又不怕排队的可以去 。
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