羊肉是冬天人们最爱吃的一种肉类食材,但是它有山羊肉和绵羊肉两种,有些人喜欢吃山羊肉 , 有些人喜欢吃绵羊肉,他们在购买时,应该怎么去区分呢?怎样分辩出售的羊肉是哪一种呢?下面小编就教大家几招,让大家轻松学会怎么羊肉是山羊肉还是绵羊肉 。
怎样区分山羊肉和绵羊肉1、看肌肉
大家购买羊肉时可以仔细看看它们的肌肉 , 绵羊肉的感觉是比较黏手的,而山羊肉的肉质则比较散,而且一点也不黏手 。另外也可以从羊肉表面的毛形去看,绵羊肉的毛是卷曲的,而山羊肉的毛则是直的 。
2、看肌肉纤维
大家购买羊肉时 , 羊肉多数已经分割 , 不好分辩,这时可以看看羊肉的肌肉纤维,如果它的肌肉纤维比较细短 , 就说明它是绵羊肉 , 如果它的肌肉纤维比较粗长 , 则说明它是山羊肉 。
3、看肋骨
【怎样区分山羊肉和绵羊肉 怎么区分山羊绵羊肉】平时购买羊肉时,肋骨也是区分绵羊肉和山羊肉的一个重要部位,绵羊的肋骨比较窄,而且特别短,而山羊的肋骨则比较宽,而且也比较长,掌握了这些知识以后,大家购买羊肉就能轻松区分它是山羊肉还是绵羊肉了 。
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