西梅和乌梅有什么区别 西梅和乌梅的区别
产地不同1西梅:西梅目前主要产地是美国加州 , 而其发源地在法国的西南部位 。我国的西梅大都属于进口货 。
乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一 , 在我国的中南部亚热带地区种植范围较广 , 由于营养较丰富 , 有很好的市场 。
营养价值不同2西梅:西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质 , 主要体现在抗衰老和保肝明目上 。
乌梅:乌梅含有大量的果酸 , 当然花青素的含量也很高 , 糖分含量低 , 矿物质的量也不是很高 , 主要功效在花青素的抗氧化上 。
用途不同3西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用 , 是很多女性喜欢吃的水果 , 除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品 。
乌梅:乌梅在我国主要是干制用做中药 , 当然成熟时期也能直接食用 。
味道不同4西梅:西梅含有较多的糖分 , 其味道以甜味为主 , 而酸味较少 , 主要集中在果皮部位 。
乌梅:乌梅含有最多的是植物酸 , 味道以酸味为主 , 甜味很淡 , 常用乌梅干泡水喝 , 适当添加白糖 , 酸甜可口 。
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