自制蛋糕的做法烤箱自制蛋糕的做法( 二 ) _自制蛋糕

5.烤的时候把烤盘转一下。
当蛋糕基本成型时(约为整个时间的2/3，以避免蛋糕表面塌陷)，取出烤盘，向不同方向旋转后再烤，以保证蛋糕四面烤得均匀。
将蛋糕倒置，冷却
冷却蛋糕顶部。这样会把蛋糕顶部压平，做多层蛋糕的时候折起来会容易很多——如果蛋糕顶部还有点拱起，可以用锯齿刀把它切平。
自制生日蛋糕的做法
生日蛋糕对孩子们来说有不同的意义。过生日的人，如果是亲戚朋友做的，会很开心。以下是我为你精心整理的自制生日蛋糕的方法。欢迎参考！
电饭煲自制生日蛋糕
材料
低精面粉100克，牛奶250毫升，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，糖，黄油。
工作方法
1.在两个无水的锅里把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里加入糖，打散。加入牛奶和面粉，搅拌直到没有颗粒。只是筛选颗粒。试用甜味。
2.然后将蛋清倒入白糖中，用打蛋器打成奶油状，直到蛋清可以直立。
3.将电饭锅预热，在底部和内胆周围涂上黄油，防止电饭锅粘锅。
4.将蛋清倒入蛋黄液中，不要转圈搅拌，用勺子沿碗边向中心舀，搅拌均匀，倒入电饭锅，盖上煮饭按钮，用湿毛巾盖住通风口，25分钟后用筷子插入蛋糕。筷子是干净的，煮熟了没有黏糊糊的液体。
5.然后等蛋糕凉了，拿出来放冰箱降温。只有这样，奶油才不会融化。
6.等蛋糕凉了，用刀把它切下来，抹上奶油，放在上面，就有了三明治。在整个蛋糕上涂上奶油，用刀切成心形，用巧克力蛋卷包围蛋糕，在蛋糕上涂上草莓酱，用水果装饰。
生日蛋糕
材料
鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，酒石粉2克，糖120克，奶油100克。
工作方法
1.首先，把鸡蛋、蛋黄和蛋白分开。这是蛋清，蛋黄和糖。
2.将蛋清搅拌均匀，在搅拌过程中分三次加入2克塔塔粉和60克糖。
3.蛋黄糊的做法蛋黄中加入60克糖搅拌，然后加入50克色拉油(我放了花生油)和50克牛奶，搅拌均匀，然后筛面粉，过筛后搅拌均匀，做成蛋黄糊。
4.将蛋黄糊和蛋清混合，蛋清混合三次。
5.搅拌好后放入8寸的蛋糕打磨机中摇晃几下，然后放入烤箱。目的消泡。
烤箱底部6.180度。它将在35分钟内被烘烤。烤好后放入烤架冷却，然后捏模具，蛋糕胚就做好了。(这是奇峰蛋糕)
7.先切蛋糕。
8.中间铺上水果(猕猴桃)的鲜奶油。
9.在表面涂上奶油。
10.最后，上面的装饰会发挥你的想象力。
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