1、材料：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克 ， 水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升 ， 食盐、绍酒、酱油各适量 。
2、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片 。
3、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀 。
【香菇肉片汤怎么做的鲜一点窍门 香菇肉片汤的制作方法】4、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉 ， 烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成 。
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