1、材料：面粉2000g、水1200ml、碱50g、酵母6～10g 。
2、先把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时 ， 备用 。发酵后，把碱和面团均匀揉在一起 。

【大雁馍的做法 大雁馍的做法家常窍门】3、把整块面团，取十分之二 ， 做翅膀 ， 腿，和背部的花团，完成后，用干布盖好，放置20分钟够上笼蒸一个小时 。

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