![海米是什么 海米是啥东西](http://img.gansulong.com/240116/14063a205-0.jpg)
1、海米就是干的虾仁,也被称为虾米 。海米是由各种虾制成的,但所用虾的体型一般较小 , 其颜色也比较多样,分为白色、红色和淡粉色等,也有为褐色的,但一般是不新鲜的,不建议购买食用 。【海米是什么 海米是啥东西】
2、海米的制作比较简单,需要将虾经过盐水焯制后并烘干,再进行晾晒和脱壳处理即可,其中小白虾是不需要脱壳的,其本身体型细小 , 外壳细软 , 难以处理,且保留外壳后口感更丰富 。
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