文蛤简介

文蛤简介

【文蛤简介】
文蛤又名花蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属 。其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚 , 两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩 。文蛤是埋栖型贝类,多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带,以及浅海区域的细沙 , 泥沙滩中,靠斧足的钻掘作用有潜沙习性 。

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值 。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病 。近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效 。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃 , 治赤目,增乳液的功能,深受国内外食客欢迎 。相传两三千年前 , 人们就开始取食文蛤 。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜” 。