文章插图
1、一般部位的猪肉可以加香料去腥，可以用葱姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，若是猪内脏等部位，腥味会更浓，需要先焯水再用香料去腥 。
2、加少许柠檬汁或者白葡萄酒 。腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制一下 。
【煮肉去腥的材料是什么】3、料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，主要作用为去腥、增香 。

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