【东山活小管 东山小管做法】

文章插图
1、流水解冻小管，洗干净，辣椒洗净切细，蒜瓣拍破去皮 。
2、锅里面放入油，把蒜瓣放进去爆香，再把辣椒放进去里面一起爆香 。
3、再把小管放进锅里，尽量一个个铺平，加入适量生抽（3汤勺左右），再稍微翻一下面 。
4、加入盐和糖调味，盖上盖子焖一分多钟左右，开盖稍微翻面一下，再盖上盖子焖2分钟左右即可 。

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