好吃易做的手工酸奶面包，风味独特，口感绵软，学会后不用再去外面买手工酸奶面包( 二 ) _奶粉做酸奶

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14、将发酵好的面包坯子放入提前预热好的烤箱中，选择空气烤，时间为30分钟，烤的过程中根据上色情况及时加盖锡纸，防止表面烤糊；

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15、时间到了后，从烤箱中取出烤好的面包，放在烤网上晾凉即可食用；

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小贴士：
1、面团发酵要根据状态掌握时间，老面面团要发酵到有明显的蜂窝状，如果没时间一次完成制作，老面发酵好后可以放就箱中冷藏隔天使用；
2、酸奶的量要根据面粉的吸水性适当做调整，这款面包刚开始揉面时比较粘手，慢慢揉到最后就不粘手；
3、酸奶建议选择浓稠的老酸奶，如果选择普通的酸奶，建议减少酸奶的用量；
4、面团操作的过程中随时要盖保鲜膜，防止面团表面水分流失影响面包的口感；
5、每家烤箱温度会有所差异，所以烘焙的时间和温度也略有不同，大家根据自家烤箱情况灵活掌握，如果烤箱没有空气烤功能，建议选择上下火烤；

好吃易做的手工酸奶面包，风味独特，口感绵软，学会后不用再去外面买 手工酸奶面包( 二 )

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