莴笋上面的叶子是不是油麦菜莴笋的叶子是油麦菜吗莴笋叶和油麦菜的区别 _莴笋叶和油麦菜的区别

莴笋的叶子是油麦菜吗1不是。
莴笋有叶用莴笋和茎用莴笋之分，我们生活中常说的莴笋叶子是茎用莴笋的叶子，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋叶子不是同一种食物。
莴笋叶和油麦菜的区别2形态不同莴笋叶子的长度较短，属于莴笋上的一小部分，而油麦菜以叶子为主，与莴笋叶相比，长度更长，而且莴笋叶比较宽大，叶片形状卷曲，油麦菜叶子比较细长、平整。
口感不同莴笋叶中含有一种苦味物质，食用口感会偏苦涩，而且还带有一定的粗糙感，而油麦菜口感脆嫩，清香，味道甘甜可口，没什么苦味。
莴笋叶和油麦菜哪个更好3油麦菜。
油麦菜中含有丰富的膳食纤维、甘露醇、维生素A、维生素B1、莴笋素以及钙、铁、钾、钠、磷等营养元素，营养价值远远高于莴笋叶，因此，油麦菜的营养价值更高，食用口感也更好，与莴笋叶相比较而言，油麦菜更好。
如何辨别莴笋叶和油麦菜41、看长度。从叶子的长度，可以明显的看出莴笋叶和油麦菜的区别，一般而言，叶子更长的为油麦菜。
2、看茎部。一般来说，莴笋叶是不会单独出售的，会与莴笋茎部连着一起，因此，可以直观的看莴笋的茎部，如果茎部较长者，则为莴笋叶子，若是茎部很少者，那么就为油麦菜。
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