文章插图
【面包揉到扩张是什么样 什么叫面揉到扩展阶段】面揉到扩展阶段是指面筋已经扩展到了一定程度，面团表面较为光滑，可以拉出膜，但比较容易出现破洞，而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状 。在制作甜面包或调理面包的时候，把面团揉到这样的程度即可 。手套膜指的是搅打面团到完全扩展阶段 。完全扩展阶段指揉好的面团剪下一块，慢慢拉伸成均匀厚度的薄片，这片薄膜用手指戳开，破洞边缘非常圆滑 。制作吐司这类需要膨胀较大体积的面包时，都需要将面团揉至完全扩展阶段，这样才能形成有韧性的内部组织，成品拉丝、柔软 。

• 大学生乘高铁新电脑被前排乘客倚靠压坏：高铁座位后面的桌板到底有什么用
• 配合的意义和作用 什么叫做配合
• 跳坐到沙发上介绍自己的抖音短视频,自己发的抖音短视频怎么删除呢？
• 在瑜伽垫上跳绳隔音吗 在瑜伽垫上跳绳会影响到楼下吗
• 新手如何养好拉布拉多
• 烤面包像烤馒头怎么回事 烤面包烤成馒头怎么回事
• 微信语音铃声怎么改回来 微信语音铃声怎么让对方听到
• 三国志，诸葛亮和赵云到底是怎样的一种关系？
• 无糖无油全麦面包的做法面包机 无糖无油全麦面包的做法和配方
• 女儿全网寻施救脑梗母亲好心人：如果不是她们见不到母亲最后一面