1、用面粉 。
2、精肉块适量 ， 用榨汁机打成肉末状 。
3、淀粉比例：按肉的1/3 ， 研磨成粉 。

4、精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀 。
【做肉丸用地瓜粉可以吗 做猪肉丸子里面放地瓜粉还是面粉】5、在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅 。

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