![吃香椿芽炒鸡蛋会中毒吗 香椿直接炒蛋会中毒么](http://img.gansulong.com/240115/1G13935C-0.jpg)
1、香椿直接炒蛋会出现中毒的情况,因为香椿里面含有亚硝酸盐和其它部分有毒物质,直接用来炒蛋长期食用会带健康不利,建议在炒制之前需要将香椿进行焯水工作,焯水完成之后还要用清水清洗一遍 , 就能将里面的亚硝酸盐含量降到最低 。
【吃香椿芽炒鸡蛋会中毒吗 香椿直接炒蛋会中毒么】2、另外在吃香椿的时候要尽量选择香椿芽,香椿芽和香椿叶里面含有的亚硝酸盐含量不同 , 香椿芽里面的亚硝酸盐含量是最低的,到香椿叶会逐渐上升 , 所以说为了保证我们的健康,尽量要吃香椿嫩芽 。
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