全球十大烘焙工具品牌,有什么牌子烘焙用具 _质量

有什么牌子烘焙用具

文章插图
wilton的也不错哦，wilton 中文名惠尔通是美国进口的产品，在烘焙业做模具很专业的，现在在淘宝上有专卖店，店名叫wilton三能专卖店
面包蛋糕烘培工具选购

文章插图
现在市场上面的烘培工具牌子也是非常多的啊,价钱不归，需求量也是很大的,但是购买的话一定要考虑质量问题,像烘培工具的话,现在劣质的也比较多,如果你不放心的话,可以上十大名牌网china-10上去查询一下烘培工具的十大品牌排行,这样对你的购买也是有帮助的,买的也比较放心.需要我的回答对你有帮助.
烘焙模具什么牌子好

文章插图
经济实惠的就是国产的：三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。
贵一些的就是日本的一些牌子，比如 cakeland的打蛋器、刮刀，刮刀够沉、够硬、打蛋器钢丝很密，这两个比较好用。
浅井或者贝印的中空模、
珍珠生活的大理石模、
西班牙乐葵的硅胶模、
美国惠尔通的裱花嘴等等。
每个品牌都有自己的明星产品，你可以根据自己的需要进行选择，我也是烘焙爱好者，个人感觉烘焙这些模具和工具需要什么可以随时添置，真是没有一次性添置齐全的可能。
三能烘焙工具是什么？

文章插图
三能的工具模具现在是有品牌效应了，东西的确是好，价钱也实在不便宜。而且种类繁多，哪怕上了淘宝看也经常看得眼花。
三能有两种蛋糕模的表面处理工艺，比较特殊。
一种就是银白色,很亮，叫做表面阳极处理。
硬度比一般铝模要大得多，可以用钢丝球轻轻擦洗，但是禁不住刀刮。
另一种是黑色的，叫做表面硬膜处理。
这种表面很硬，不怕刀划。但是由于黑色模子吸热效率太高，做戚风的话很容易造成底火太强而底凹，因此不适合戚风。
三能也有不沾模，也是两种不沾涂层，一种黑的特富龙涂层，一种金色的纳米不沾材料涂层。不沾跟硬膜虽然都是黑色，区别在于，不沾的只有模具里面是黑色，硬膜是里外全都是黑色的。
1、圆形蛋糕模
活底阳极和固底硬膜是两种较好的搭配。如果预算实在有限，那么买一个固底阳极模也可以满足需要了。
活底模可以做戚风蛋糕，也可以代替慕斯圈做慕斯，还可以做冻乳酪蛋糕。
固底模可以做轻乳酪蛋糕、古典巧克力蛋糕、所有的翻转蛋糕，焦糖布丁蛋糕等需要隔水加热或者有焦糖有液体的蛋糕。
另外，无论什么模子，里面铺一层烘焙油纸，都可以让蛋糕顺利脱模(戚风除外) 。
圆形活底阳极蛋糕模、圆形固底硬膜蛋糕模各买一个，家里人多或者爱吃蛋糕，就买8寸，人少就买6寸。
2、心形蛋糕模
一般的海绵蛋糕或者戚风蛋糕，都可以用圆形蛋糕裁成心形，因此不是必备的。家里如果有空间又的确想要，也可以看需要买。
3、中空蛋糕模/天使蛋糕模
非必备，天使蛋糕不怎么好吃，口感干涩，而且，这个中空是绝对代替不了贝印的，呵呵。也是看需要再买。
4、布丁模+布丁心
很没必要，江湖传说7寸布丁模+7寸布丁心可以作出类似贝印的效果(贝印是极其昂贵的一种蛋糕模)，不过，看实物差距还是相当明显的。
另外，布丁模跟圆形活底蛋糕模长得很像，但是同样是8寸，大小却不同，布丁心是跟圆形活底蛋糕模不搭配。