莲藕的挑选方法 莲藕怎么挑选
最佳答案莲藕的挑选方法:藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感愈松软 。通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁 。带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约一周 。
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莲藕的挑选方法:
1藕节粗且短:选购时要挑较粗短的藕节,这样的成熟度足,口感较佳 。
2藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感愈松软 。
【莲藕的挑选方法 莲藕怎么挑选】3通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁 。
4带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约一周 。
5色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购 。
6颜色勿过白 市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能是经柠檬酸浸泡后的成果,颜色较白,不建议购买 。
莲藕喜温暖 。15℃以上种藕才可萌发,生长旺盛期要求温度20-30℃,水温21-25℃ 。结藕初期要求温度亦较高,以利于藕身的膨大,后期则要求昼夜温差较大,白天25℃左右,夜晚15℃左右,以利养分的积累和藕身的充实 。休眠期要求保持5℃以上,低于5℃,藕易受冻 。
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