文章插图
【茄盒可以用牛肉做吗 茄盒不放肉的做法】1、韭菜洗净切碎 ， 两个鸡蛋炒好 ， 油面筋切碎 。
2、加少许油、盐、花椒粉、生抽调味 。
3、两个鸡蛋加水、盐、胡椒粉、面粉 ， 筷子朝一个方向搅拌 ， 成稠度适中的面糊 。
4、茄子切片 ， 中间切一刀 。
5、将茄子中间夹上馅 ， 摊平 ， 放在面糊里两面均匀的裹上面糊 。
6、平底锅加少许油小火煎至两面金黄即可 。

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