球茎甘蓝十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种,二年生草本植物 。学名Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.,别名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等 。俗称甘蓝球 。
球茎甘蓝喜温和湿润、充足的光照 。较耐寒,也有适应高温的能力 。生长适温15-20℃ 。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化 。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植 。【球茎甘蓝图片及名称 球茎甘蓝简介】
中国北方一般春、秋两季栽培 。南方秋、冬季和冬、春季栽培 。内蒙古、新疆、黑龙江等高寒地区,多为一年一茬 。北方春季栽培用冷床或温床育苗,播种期1月上旬到2月上、中旬;秋季栽培在7月至8月育苗 。5-7片叶时定植 。球茎甘蓝叶丛较小,可合理密植 。早熟品种株行距25-30cm , 中、晚熟品种40-50cm 。定植后浇水,中耕 , 适当蹲苗 。肉质茎开始膨大时追肥和均匀浇水 。浇水不匀,易使肉质茎开裂或畸形 。接近成熟时,停止浇水 。肉质茎充分膨大后收获,一般以秋播成株或半成株采种 。在中国南方 , 种株可露地越冬,北方可行窖藏或埋藏,翌春定植于采种田 。与甘蓝类作物采种地隔离1000m以上 。主要病虫害有软腐病、黑腐病、菜粉蝶、蚜虫等 。
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