1、主料:绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个 。
2、辅料:小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量 。
3、做法:
(1)准备食材:绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱 。
(2)面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀,慢慢加入水搅拌 。
(3)搅拌成比较稠的糊状 。
(4)葱切末、酱豆腐碾碎 , 准备少许黑芝麻备用 。
(5)电饼铛微热 , 倒入一勺调好的面糊 。
(6)用刮板迅速刮开摊平 。
【老式煎饼果子的做法和配方 老式煎饼果子面怎么调】(7)变色后打入一个鸡蛋 。
(8)用刮板把鸡蛋摊开 , 趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻 。
(9)煎饼四边微微翘起的时候翻面,刷上甜面酱、和酱豆腐汁 。
(10)放上油条 。
(11)两边向中间包起油条 。
(12)中间按一下对折即可,一套煎饼果子做好了 。
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