巴氏消毒法的温度范围为68-70℃ 。并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃ 。巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯·巴斯德 。是一种利用较低的温度 ， 既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法 。【巴氏消毒法的温度范围为75到95 巴氏消毒法的温度范围为】
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