1、成熟度：成熟火龙果的表皮光滑，鳞片短，味道好 。
2、新鲜度：新鲜火龙果的鳞片呈现绿色 ， 若火龙果上有部分果皮发白 ， 则火龙果不新鲜，已经快要腐烂 。
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3、重量：同等大小的火龙果 ， 用手感较重的好 ， 含汁液多，减轻的火龙果含汁量低，口感也不好 。
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