![干葱头保存方法 香葱头保存方法](http://img.gansulong.com/240114/1205591008-0.jpg)
1、干葱头长时间保存可将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,吊于阴暗通风处 , 可防潮、防腐 。
2、冻洋葱复鲜:冻了的洋葱不要冻吃 , 可将冻洋葱放入水中浸泡半天,即可恢复原状 。
3、冷库贮藏为强迫休眠法,当洋葱头通过休眠即将发芽时,进入低温的环境,使洋葱继续休眠以延长贮藏期 。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱(筐)存放冷库 。入库前先将挑选好的葱头预冷降温,当洋葱品温接近贮藏温度时 , 入冷库贮藏,库房温度控制在0-3℃,相对温度70%以下(64%左右) 。温度波动要尽量小 , 波动大易引起生理病变 。湿度过低干耗大,湿度过大,洋葱表面易霉变和长白须 。因此必须严格控制温、湿度,同时要保证库房内通风良好 。【干葱头保存方法 香葱头保存方法】
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