1、食材：土豆2个、猪肉一块、胡萝卜一根、葱适量、蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量、小红辣椒适量、酱油适量、盐适量 。
2、土豆洗干净去皮，切片;胡萝卜洗干净，切片;猪肉切成小肉丁，主要材料备用 。【炖土豆片肉怎么做 土豆炖肉片的做法】

3、葱姜蒜，切好备用，用一个碗将猪肉进行腌制 ， 加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒 。腌制30分钟左右 。
4、锅中放油 ， 放入肉丁进行翻炒，肉变色之后放入胡萝卜 ， 大料，小红辣椒和土豆进行翻炒 。加入骨汤进行熬制 。
5、1个小时左右 ， 加入葱，盐少许，加入酱油 ，提色 。就可以出锅了，热腾腾的猪肉炖土豆就好了 。

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