1、主料：面粉300克、莲白菜100克、豆腐干30克、葱20克、肉末50克、盐1茶匙 。
【豆干包子馅的做法和配方 豆干包子馅的做法和配方窍门】2、冷冻面团；豆干蔬菜馅 。
3、将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室，解冻后，放置室温回温半小时，排气 ， 搓成长条，切成等大的剂子 。

4、取一块面团 ， 按扁，放上馅料，多多益善，捏成包子形，放入蒸笼排好 ， 加盖醒发20分钟 。
5、冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟 ， 关火，继续焖5分钟，揭盖，制作完成 。

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