1、菜市场买新鲜羊肋条肉，改刀切小块，穿串 。
2、小烤炉点火，最好用木炭烤，准备的调料很简单，盐、孜然、辣椒 ， 调料越少 ， 羊肉越鲜 。

3、待木炭全部引着火后，将羊肉串架在烤炉上 ， 开始烤肉 。
【做烤羊肉串怎么烤才好吃 羊肉串怎么烤好吃又嫩窍门】3、两面慢慢翻动，待羊肉“哧哧冒油”时 ， 开始撒盐 ， 羊肉自身“微咸”，所以不要撒很多盐，这时的羊肉已经六、七成熟了就可以了 。

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