【面粉发霉怎么晒干 面粉发霉蒸熟还能吃吗】面粉发霉蒸熟后最好不要吃 ， 如果发霉不严重筛除结块可食用 ， 如果发霉严重且含有黄曲霉素 ， 蒸熟后也不能吃 ， 这种霉菌毒性大 ， 如果一定要吃建议加盐油炸食用 ， 油温超过280°C才能杀死霉菌 ， 如果误食发霉的食物 ， 一定要及时就医 。
面粉发霉蒸熟最好不吃

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面粉发霉蒸熟后能不能吃主要还是看发霉是否严重 ， 如果只有结块而没有霉味 ， 这种情况下是可以使用的 ， 但是发霉严重产生黄曲霉素后不能食用 ， 因为黄曲霉素的毒性作用较大 ， 且蒸熟的温度达不到280°C ， 不能杀死这种霉素 。

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如果发霉后一定要食用 ， 建议在面粉中添加食盐或者少量的食用碱 ， 其中含有的碘化物可以分解霉菌的部分毒性 ， 在高油温中油炸食用 ， 且油温一定要高于280°C ， 这样可以彻底分解面粉中的毒性最大的黄曲霉素 ， 对身体的危害性更小 。

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面粉发霉通常都是受潮产生霉菌引起的 ， 不同食物的霉菌种类不同 ， 只靠肉眼无法判断霉菌的种类以及它是否有毒 ， 为了身体健康最好不要食用 ， 如果已经误食了发霉的食物 ， 出现急性中毒症状的时候一定要及时就医 。

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