文章插图
1、豆腐切成三厘米左右的方块，放在盘子里发酵，等豆腐块长出白色菌丝即可开始做腐乳；
2、将适量食盐、辣椒粉、五香粉放在盘子里拌匀；
3、豆腐块均匀地裹上调好的佐料；
【发酵的臭味 家庭自制发酵臭豆腐】4、把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，淋上香油，如果用一点白酒封口，盖好盖子放一个星期左右即可食用 。

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