1、材料：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量 。
2、鳗鱼解冻去内脏后清洗干净 ， 鳗鱼肉切长片 ， 上锅大火蒸约10分钟左右后取出 。

3、将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁 。
4、将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油 。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘 ， 移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟 。
【冰冻鳗鱼怎么做好吃 冷冻的海鳗鱼怎么做好吃】5、烤完后盛入盘中 ， 撒上熟芝麻即可 。

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