![韩式辣椒酱怎么做辣白菜 韩式辣椒酱怎么做](http://img.gansulong.com/240113/0235593312-0.jpg)
韩国是中国的近邻,韩国文化、美食与服饰对中国的影响都很大 。特别是随着一些韩剧的热播,很多韩国美食都引起了中国人的注意 , 韩式辣椒酱就是这些美食中最有代表性的存在 。其实想吃韩式辣椒酱不一定去韩国购买,平时自己在家中也可以制作 , 一会儿我就会把它的做法步骤写出来,分享给大家 。
韩式辣椒酱的材料平时在家中制作韩式辣椒酱时,需要准备新鲜红辣椒2500克,苹果500克 , 大蒜500克,豆瓣酱和白醋各准备500克,食用盐和白糖需要400克,味精则需要150克 。
做法步骤1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂 , 然后用清水洗净 , 沥掉水分 , 苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁 , 大蒜也去掉外皮 , 用清水洗净 , 去掉水分 。
2、把准备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖,全部放在锅中煮开,再煮至3到5分钟 。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中,把它们搅拌成较细的膏状物,在搅拌过程中一定不能加水 。
3、把搅碎苹果与红辣椒,还有大蒜以后得到的泥状物,取出以后,放在煮好的豆拌酱中,快速调匀,在煮制五分钟左右,这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了 , 等它降温以后 , 全部装入到干净的玻璃瓶中密封,放在冰箱中冷藏保存 。
【韩式辣椒酱怎么做辣白菜 韩式辣椒酱怎么做】4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵,这是它的口感并不好,在它们存入冰箱一周到十天左右,它就会发酵完成,这时再取出食用,还是辣椒酱的味道会特别好,不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉,都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力 。
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