纳豆和黄豆的区别有很多,例如纳豆含有纳豆菌、纳豆激酶;而黄豆含有大豆蛋白、软磷脂 。纳豆表面粘稠,口感比较特殊;黄豆香脆有嚼劲 。纳豆中的纳豆激酶可以防止血液凝固,能够预防血栓;黄豆可以补充人体所需蛋白质 。
1、营养成分
文章插图
【纳豆和黄豆的区别知乎 纳豆和黄豆的区别】
纳豆
纳豆中含有的纳豆激酶可以预防血液凝固,因此食用纳豆可以预防血栓,对于患有心脑血管疾病的人来说可以多食用一些,除此之外纳豆还可以降低血压;黄豆可以补充人体所需要的蛋白质和维生素,吃黄豆对动脉硬化的患者有益 。
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