文章插图
1、把青子冲洗干净，沥干水分备用 。
2、锅中倒入油，放入辣椒，一起爆香 。
【青团子怎么做好吃 青子怎么做好吃】3、取出郫县豆瓣酱备用 。
4、把郫县豆瓣酱放入锅中和油一起炒 。
5、等待豆瓣酱炒出香味后，加入蛏子、姜片、葱花、料酒、生抽、盐，一起炒熟出锅 。
蛏子为海产贝类，软体动物 。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类 。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美、营养价值高 。

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