文章插图
【白醋酸是白醋吗】白醋酸是白醋 。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料 。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸 。

• 醋精是白醋嘛 白醋和醋精有什么区别
• 新鲜草莓加白糖 新鲜草莓可以加热吃吗
• 草莓下面白色部分发黄 草莓下面白色部分放一段时间会变红吗
• 腊八蒜腌的时间太长变成白色了 腊八蒜越腌越白了怎么回事
• 审食其给皇帝戴绿帽的小白脸！
• 蜂蜜颜色白色是坏了吗 蜂蜜颜色白色是纯的吗
• 白醋酸是白醋吗还是陈醋 白醋酸是白醋吗
• 白醋可以消毒杀菌空气吗 白醋可以消毒杀菌吗
• 白醋的作用与功效消毒 白醋的作用与功效
• 白醋是不是可以消毒 白醋消毒有用吗