十大经典鸡尾酒是什么?
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一、亚历山大酒Alexander:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用.
二、阿美里卡诺酒Americano:将2块冰块、康巴丽苦酒和矫苦艾酒各半放入一个大玻璃杯里,兑上苏打水,再配上一片柠檬,即可饮用.
三、雪玛丽酒Bloody Mary:将适量冰块,2/3汤匙酒专用的辣椒汁,少许盐和胡椒粉,半个柠檬的汁,适量的伏特加酒和适量番茄汁一起放入一个杯子里,即可饮用.但若用得几拉酒代替伏特加酒的雪玛丽酒,饮用时不用冰块.
四、菲斯杜松子酒Gin Fizz:亦称金气鸡尾酒,将一汤匙糖咖啡,一定数量的杜松子酒,一个柠檬的汁,全部放入鸡尾酒调合器中搅拌片刻后,兑上苏打水即可饮用.
五、牙买加甜酸鸡尾酒Jamaica Rum:把适量冰块,一匙糖浆,适量的香朗姆酒,一个柠檬的汁,放入鸡尾酒调合器,搅拌后点入苏打水,即可饮用.
六、曼哈顿酒Manhattan:在一个杯里放入适量冰块,倒入2/3的布尔崩威士忌酒或黑麦威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯图拉苦酒,然后放一个意大利野樱桃果子酒中的甜酸樱桃即可.
七、内格罗呢酒Negroni:在一个杯子里放入适量的冰块、康巴丽苦酒,适量的意大利红苦艾酒,少许的杜松子酒,再配以一片柠檬,即可饮用.
八、波尔图香鸡尾酒Port Wine:将一块冰,一匙糖咖啡,一个鸡蛋黄,一杯波尔图酒,一滴法国白兰地,均倒入鸡尾酒调合器内,经混合搅拌过滤后,再放一点肉豆蔻,即可饮用.
九、玫瑰鸡尾酒Rose:在一个大混合杯中放入适量冰块,4/6的干白苦艾酒,各1/6的吉尔斯酒和樱桃白兰地,混合后即可.饮用时,杯中要留有冰块.
十、白雪公主酒White Lady:将适量的冰块、薄荷糊、观图酒、柠檬露放入鸡尾酒调合器中搅拌,过滤后即可饮用.
十大经典鸡尾酒都有哪些?
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鸡尾酒是一门调配艺术,是由调酒师为客人创造出来的一种多变的文化 。经典鸡尾酒有玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽等如下:
1、玛格丽特(Margarita)
玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”,它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一 。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军 。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))外,还有近二十几种的调制方法,其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多 。
2、新加坡司令(Singapore Sling)
新加坡司令是由华裔原籍海南岛的严崇文酒保于1910年至1915年间所发明,当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作 。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒,调出了一种口感酸甜的酒,后来一炮而红 。
不过原创的食谱已经消失,现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的 。原来新加坡司令是一种为女性而设计的调酒 。
3、血腥玛丽(Bloody Mary)
血腥玛丽,鸡尾酒名,这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成,鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血,故而以此命名 。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字,来源于一个传说 。这款酒在地下酒吧非常流行,称为“喝不醉的蕃茄汁” 。
4、金菲士(Gin Fizz)
金菲士(Gin Fizz)是一款鸡尾酒,此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒,故名 。又称“杜松子汽酒” 。该款酒是以金酒为基酒,加入鲜榨柠檬汁,最后加入苏打水的鸡尾酒 。因为加入苏打水时,其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名 。
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