1、用料：猪肝300g，葱姜蒜适量，尖椒1个，红辣椒2个，食用油适量，料酒2勺，淀粉1勺，酱油少许 ， 盐少许 。
2、猪肝清洗干净后，切薄片 。
【猪肝的做法家常 猪肝的家常做法】3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟 。

4、将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油 ， 烧热后放入猪肝 ， 翻炒至猪肝变色后盛出 。
5、锅底留少量油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放入红绿辣椒翻炒 。
6、加入炒好的猪肝继续翻炒 。
7、加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了 。

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