1、用料：金针菇适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量 。
2、将金针菇切去头，洗净 ， 控水，掰成小段 。

3、将鸡蛋打散，放入适量的盐 。
4、将面粉和淀粉放在碗里 ， 搅拌均匀 。
5、将金针菇在鸡蛋里沾一下，然后在面粉里沾一下 。
【如何做炸金针茹 炸金针菇咋做】6、起油锅，油热后，放入金针菇炸至金黄，捞出即可 。

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