【黑米熬粥前用泡吗 黑米粥煮前也要先泡水吗】1、要泡 。黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂，所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬，少则1-3个小时，多则一夜 。

2、泡米的水要与米同煮，以保存黑米中所含的营养成分 。黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用 。对孕妇来说，常食此粥 ， 有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。

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