![青韭黄的做法 青韭的做法](http://img.gansulong.com/240112/1P1304493-0.jpg)
青韭炒鸡蛋
材料
青韭,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒
做法
1.青韭洗净切寸段,两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒青韭,青韭要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅
4.一定要记住青韭要急火快炒 , 那样不老 , 要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看
青韭鸡蛋饼
材料
鸡蛋,青韭,盐,鸡精
做法
1.青韭洗净,稍微沥干水分,切碎
2.鸡蛋充份打散
3.将青韭碎倒入蛋液中
4.调入适量盐和鸡精,搅拌均匀
5.平底锅烧热,放油,至7成热
6.倒入青韭蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里 。先用大火让蛋液起泡 , 再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
【青韭黄的做法 青韭的做法】7.翻到另一面煎熟 , 即可 。吃的时候切成小块~
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